Σογιαδοπιτάκια Νηστίσιμα
Για τη ζύμη:
- 1 φλιτζ. τσαγιού βιτάμ λιωμένο (το λιώνω σε χαμηλή φωτιά σε μια γαλατιέρα)
- 1 >> νερό
- 500γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του(κόκκινη συσκευασία)
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζ. τσαγιού σόγια (την πλένω πρώτα σε σουρωτήρι, θα φουσκώσει λίγο σαν το ρύζι)
- 1/4 >> ελαιόλαδο
- 1/2 >> νερό
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 ντομάτα στον τρίφτη
- 1/4 κουταλάκι πιπέρι
- 1/4 >> αλάτι
Ζύμη:
Βάζω σε μια λεκανίτσα όλα τα υλικά και ζυμώνω με τα χέρια.
Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή.
Γέμιση:
Βάζω στην κατσαρόλα το λάδι με το κρεμμύδι για να μαραθεί λίγο. Έπειτα ρίχνω και τα υπόλοιπα υλικά. Τα αφήνω να βράσουν όσο χρειάζεται για να πιουν το νερό. Λίγα λεπτάκια μόνο θα χρειαστούν.Με τη ζύμη ανοίγω μικρά φύλλα και με ένα κουπ-πατ ή ένα μικρό μπολάκι πιέζω και κόβω στρόγγυλα κομμάτια.Το φύλλο γίνεται και με το χέρι αλλά πιο εύκολο είναι με έναν πλάστη.
Βάζω σε κάθε κομμάτι από ένα κουταλάκι γέμιση, σκεπάζω σαν μισοφέγγαρο και κλείνω τις άκρες με πηρούνι για να μην ανοίξουν.
Τα τοποθετώ σε ταψί που έχω στρώσει αντικολλητικό χαρτί και στο φούρνο στους 180βαθμούς για 30 λεπτά. Μην περιμένετε να ροδίσουν, είπαμε ότι είναι νηστίσιμα και δεν βάζουμε αυγό από πάνω.
Καλή επιτυχία!
.... και βρήκε το καπάκι!
Σας καλοσορίζω στο νέο μου blog με θέμα ... τη μαγειρική!
Όσοι με ξέρουν θα πιστεύουν ότι έχω πέσει θύμα hacker μιας και είναι γνωστό ότι εγώ και η κουτάλα είμαστε μαλωμένες χρόνια τώρα!
Επειδή όμως για να ζήσουμε κάτι πρέπει να φάμε και για να φάμε πρέπει να μαγειρέψουμε αποφάσισα να φτιάξω αυτόν το χώρο, όχι βέβαια για να συγκριθώ με άλλα blogs που επάξια έχουν τον τίτλο του μαγειρικού blog αλλά πιο πολύ για πρακτικούς λόγους. Έχω κάνει πολλές προσπάθειες να συγκεντρώσω μερικές συνταγές σε ένα τετράδιο για ώρα ανάγκης(!) αλλά δεν τα έχω καταφέρει μέχρι τώρα. Η έλλειψη ενδιαφέροντος για το θέμα πάντα με έκανε να βαριέμαι να το συνεχίσω. Τελευταία μια συνάδελφος μου χάρισε ένα τετράδιο για το σκοπό αυτό και μάλιστα μου έγραψε και μερικές δικές της συνταγές. Συμπλήρωσα κανα δυο κι εγώ και μετά ... ανέθεσα στη μαμά μου να το συνεχίσει!
Πρόσφατα έκανα μερικές απόπειρες στην καινούργια μας κουζίνα και σκέφτηκα να δημιουργήσω αυτό το blog για να το έχω ως ένα συνταγολόγιο με φωτογραφίες. Πρακτικό έτσι? Μην περιμένετε να δείτε πολύπλοκα πράγματα. Για την ακρίβεια σκέφτομαι να αναρτώ κυρίως εύκολες, καθημερινές συνταγές. Για ... προκομμένες μαγείρισσες σαν εμένα που χρειάζονται οδηγίες για το πως να φτιάξουν ακόμη και φακές ή πατάτες γιαχνί!
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Την κουτάλα κρατάει η ........
- Φωτεινή
- Είμαι η Φωτεινή, είμαι 29 (και είμαι καλά)! Στο blog μου θα βρείτε κάτι από μένα, ότι μου αρέσει να δημιουργώ για να ξεφεύγω από την καθημερινότητα! Enjoy!
